Arabiskt kaffe

En historisk beredningsmetod som fortfarande är vanlig i Mellanöstern och Nordafrika. Genom att hetta upp kaffet upprepade gånger drar du ut extra mycket smakämnen.

Gör så här

1. Koka upp socker och vatten i en kastrull
2. Blanda i kaffet och rör om tills det börjar koka
3. Så fort kaffet stiger tar du bort kaffet från plattan, upprepa två gånger
4. Häll upp i koppar och låt sumpen sjunka till botten innan du provsmakar!