En kurs för den professionelle som vill ta ytterligare ett steg för att kunna brygga kaffe i mästarklass.
Kursen testar din förmåga att förstå och använda bryggdiagram och vad som händer om du manipulerar dem. Du får även utforska hur vattenkvalitet, rostningsgrad och malningsgrad påverkar bryggkaffets smak och extraktion.
Du bör ha Brewing intermediate som förkunskap.
SCA Coffee Diploma: 25 poäng
För anmälan vänligen kontakta training-events@lofbergs.se