En kurs för den professionelle baristan som vill ta ytterligare ett steg för att få specialistkunskap och kunna brygga espresso i mästarklass.
Kursen testar din förmåga att förstå espressobaserade drycker såväl ur ett praktiskt som vetenskapligt perspektiv. Du får sätta egna recept på olika sorters kaffe för att få bästa möjliga smakupplevelse. Här får du också en fördjupad kunskap om vattenkvalitet, mätmetoder, processmetoder, kaffets färskhet, arbetsledning och latte art.
Du bör ha Barista intermediate som förkunskap.
SCA Coffee Diploma: 25 poäng
För anmälan vänligen kontakta training-events@lofbergs.se